# ローカルリポジトリ追加
sudo yum localinstall https://dev.mysql.com/get/mysql80-community-release-el7-1.noarch.rpm
# mysql8.0リポジトリの無効化
sudo yum-config-manager --disable mysql80-community
# mysql5.7リポジトリの有効化
sudo yum-config-manager --enable mysql57-community